Pan de Campagne - El Oso con Botas


Y buscando por la web es donde encuentras éstas joyas, El Oso con Botas nos trae esta receta de pan de campagne, fácil y espectacular, ¿la queréis? La tenéis.


Elaboración para la masa fermentada (pâte fermentée):

  • Tamizamos las harinas, mezclamos con la sal y reservamos en un cuenco.

  • Desleímos la levadura fresca en el agua, y añadimos a las harinas. Mezclamos y trabajamos hasta desarrollar el gluten.

  • Formamos una bola, la guardamos en un recipiente hermético marcando la hora y la fecha, y refrigeramos 72 horas.

¿Te gusta lo que ves? Pincha en la imagen de abajo para ver la receta completa en la página web de su creador/creadora!

Además de ver la receta le dará una dosis de felicidad recibir una visita tuya!






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