Macarrones Integrales con Soja Texturizada y Verduras


Hoy os traemos una receta para llevar mejor la dieta, unos riquísimos macarrones integrales con soja texturizada y verduras, una elaboración fácil y sabrosa para nuestro día a día.


A continuación la receta:


- 70 gr. de Pasta gallo Nature Integral

- Cebolla

- Pimiento Rojo y Verde

- Tomate natural rallado

- 50 gr. de Soja Texturizada

- Zanahoria

- Vino Blanco

- Sal y Pimienta


Lo primero que haremos será rehidratar la soja texturizada en agua tibia al menos 20 minutos y poner a cocer la pasta unos 7 min en una cantidad abundante de agua (El tiempo depende del fabricante)


Cuando lo pongamos en remojo y pongamos a cocer la pasta, picamos las verduritas y las echamos a la sartén para rehogarlas, primero la cebolla y después el pimiento rojo y verde y la zanahoria.

Cuando la soja texturizada esté completamente rehidratada, la añadimos a la verdura que seguirá rehogándose y lo salteamos todo. Añadimos el tomate rallado y después de cocinarlo un poco le añadimos vino blanco y especias al gusto.

Cuando el vino se haya evaporado, nos habrá quedado una salsita de verduras con la soja texturizada reemplazando a la carne, añadimos los macarrones cocidos y rehogamos un poco más para que se impregne de los sabores.


Para acabar lo ponemos todo en un plato y lo terminamos con algo de perejil picado o unas semillas como yo, para adornar.


Y ya solo quedaría terminar el plato, espero que os guste :D


Sugerencia de presentación:

Macarrones Integrales con Soja Texturizada y Verduras

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