Ceviche facil, fresco y saludable



¡Muchas gracias a nuestros compañeros de @hazlosabroso por mandarnos está receta para compartirla! Podeis ver la elaboración en el video.

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Ceviche Ingredientes: 475 gr de potón (se puede sustituir por gambas, o pescado blanco crudo) 1 cebolla roja pequeña bien picada 1 pimiento rojo pequeño buen picado 1 pimiento verde pequeño bien picado 1 tomate mediano bien picado 1 mango (no demasiado maduro) 2 dientes de ajo bien picado 3 limones (zumo) 3/4 taza de salsa de soja 1 cucharada de sal 1 cucharadita de cominos 1 cucharadita de pimienta 2 plátanos machos verdes Preparación: Picar bien la cebolla, los pimientos, el ajo el tomate y el mango. Deben quedar en cuadraditos muy pequeños. Picar también el potón en trozos de 1 cm (igualmente para el marisco o pescado de vuestra elección). Mezclar todos los ingredientes y dejar reposar al menos 3-4 horas) en la nevera, para que se combinen bien los sabores. Pelar los plátanos y cortar en rebanadas muy finas (podéis utilizar una mandolina), así quedarán crujientes. Freír hasta dorar. Servir frío con chips de plátano verde o galletitas saladas. Nota: en esta receta hemos utilizado potón cocido siguiendo la instrucciones de sanidad vigentes de evitar carnes y pescados crudos. Aunque la receta original pide que el marisco o pescado esté crudo para que se cocine con el limón. #ceviche#comidacasera#comidasaludable

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